fbpx

مفهوم الطلب المسبق

أن كنت تظن أن الطلب المسبق او ما يعرف بـ (pickup ) وجد في العالم باخر عقد فأنت مخطئ، مفهوم الطلب المسبق ولد منذ حقبة التسعينات ، ظهر هذا المفهوم في البداية حين كان المطعم يستقبل طلبات العملاء بواسطة الهاتف لحجز طاولة او لخدمة توصيل الطعام أو لتجهيز الطعام لاستلامه قبل الوصول ثم ظهر الجيل الثاني مع الألفية من خلال مثل (Grubhub) في امريكا او (Just Eat) في أوروبا، كانت ولازالت تطبيقات تعمل كوسيط يوصل الطلب من المستخدم للمطعم، ومن هنا يستقبل الموظف في المطعم كل انواع الطلبات، ثم ظهر الجيل جديد مع تطبيقات التوصيل بصورتها الحالية حيث تتم عمليات الطلب المسبق او التوصيل بواسطة التطبيق واليوم تظهر ملامح جديدة لاتجاهات العديد من تطبيقات التوصيل نحو بناء ولاء وتحسين خدمة وكفاءة الخدمات من تقديم أهم العروض والتخفيضات وتوفير كافة انواع الطلبات المسبقة.

تاريخ الطلب المسبق

حتى وقتنا الحالي لازالت المطاعم والمقاهي تقدم منتجاتها من خلال٤ قنوات رئيسية للطلب المسبق وهي الطلب المسبق لاستلام الطلب محليا وتناوله بداخل المتجر، والطلب المسبق لاستلام الطلب للخارج تناولة خارج المطعم والطلب من الطاولة حيث يتم اختيار المنتجات والدفع دون الحاجة للتوجه للكاشير واستلام الطلب من السيارة، ولاختلاف الأنواع فقد لا تتناسب كثيرا مع كل نماذج المطاعم والمقاهي، ففي بعض المطاعم الفاخرة توجد سياسة ترفض الطلب المسبق لانه يأثر بجودة الطعام وطريقة تقديمه، بعكس بعض مطاعم الوجبات السريعة المنتشرة والتي تعتمد بشكل كلي على الطلبات الخارجية، ومن جانب محايد بين الإثنين تحاول كثير من المقاهي أن توازن بين الطلبات الداخلية والخارجية، فلا تريد توجيه كل الطلبات المسبقة للخارج كي لا يكون المقهى خال من العملاء، في المقابل تريد زيادة الطلبات الخارجية لأن معدل ما يقضيه الشخص بالمقهى يتعدى ساعتين على كوب واحد من القهوة، والازدحام فيه بغير عوائد قد يقلل من الزيارة التالية  للمقهى.

دخوله للسعودية

قبل عشرين سنة حاول كثير من رواد الاعمال الدخول الى هذا المجال في محاولة منهم لبناء نموذج يسهل عملية الطلب المسبق بدء من الكتالوج الرقمي المرتبط برقم مجاني للاتصال ومن ثم اتبعه الطلب من كاتلوج الارقام الذي ظهر بداية الالفية، وتلتها بعد عشر سنوات حسابات الفيسبوك ومواقع التواصل الاجتماعي المنتشرة للطلب واخيرا منصات الطلب الرقمية.

وخلال العقد الأخير بدأت المملكة عصر التحول الرقمي لتنقل معها بهذا التحول عدة قطاعات منها الغذاء الذي بدوره طور مجال الأطعمة لتتحول صناعة تقديم الغذاء من صناعة تقدر بـ $15 بليون دولار في عام 2012 الى $18 بليون في العام 2016، وبذلك يكون قطاع الغذاء من أسرع المجالات نمو في السعودية، والسبب بذلك تغير سلوك السعوديين من الاكل في المنزل الى الاكل في الخارج نتيجة تغير نمط المعيشة المرتبط بالعمل، هذا النمو ادى الى تزايد اتجاه المشاريع الناشئة المرتبطة به من منصات التوصيل والطلب المسبق،. 

لكن في البداية لم تكن تلك المشاريع سابقاً مفهومة للمستثمرين، بل الدخول فيه ذو مخاطرة كبيرة لا يمكن التنبؤ بنجاحه، أيضاً من جهة اخرى لم يكن مُلاك المطاعم والمقاهي ليستوعبوا الفكرة الجديدة كلياً ناهيك عن حجم الفوائد التي ستقدمها لهم، وهي تقليل مصاريف التسويق و التشغيل بالاضافة للزيادة في العوائد والكثير…
و لأنها فكرة جديدة فكان ثمن أن تكون أول من يبادر بشق ذلك الطريق الطويل والمليء بالعراقيل القانونية والمادية بالاضافة لصعوبة شرحها لشريحة العملاء! أو المستخدمين! صعباً للغاية 

لكن لسنوات ولحاجة السوق الملحة لهذا النوع من المشاريع لم يتوقف العديد من الأفراد عن المحاولة، فوجود فجوة كبيرة في السوق مبنية على عدم وجود سائق للمرأة (في ذلك الوقت) بالاضافة الى عدم رغبة كثير من المستخدمين الخروج في دوامة الزحام في الطريق للمطاعم او الانتظار تحت درجات حرارة عالية، بالإضافة إلى كثير من العوامل التي أدت لسهولة تسويق التطبيقات وتلك الأفكار للمستخدمين، وانفتاح جيل جديد من المستخدمين لتجربة اي جديد، جعل من عملية الترويج والاقناع لاصحاب المقاهي والمطاعم ومن ثم المستثمرين عملية سلسة نظراً لحجم الاقبال من المستخدمين عليها .

وخلال العقد الأخير بدأت المملكة عصر التحول الرقمي لتنقل معها بهذا التحول عدة قطاعات منها الغذاء الذي بدوره طور مجال الأطعمة لتتحول صناعة تقديم الغذاء من صناعة تقدر بأكثر من $15 بليون دولار في عام 2012 الى $18 بليون في العام 2016، وبذلك يكون قطاع الغذاء أسرع المجالات نمو في السعودية، والسبب بذلك تغير سلوك السعوديين من الاكل في المنزل الى الاكل في الخارج نتيجة تغير نمط المعيشة المرتبط بالعمل

في وقتنا الحاضر…

من الصعب أن تجد هاتف ذكي خالي من تطبيقات متخصصة بالطلبات من المطاعم والمقاهي، فوجودها يوفر سهولة وراحة للمستخدمين حتى اصبحت جزء من حياته، ورغم امتلاء الساحة في مجال خدمات الطلب المسبق، لا زال السوق في حاجة لإشباع الرغبة وإضافة المزيد من التطبيقات، لتحسين خدمات الطلب، لذا في نقطة ما زلنا نطور خدماتنا بشكل مستمر لنكون خيار العميل الاول ..

اقرأ المزيد

شركاء نقطة

كيف تستخدم برنامج الولاء بفعالية

لتبني ولاء قوي عند العملاء تحتاج للتعرف على خطوات بسيطة ومهمة حيث يعد بناء الولاء هو الشاغل الأكبر لجميع العلامات

شركاء نقطة

كيف نستعد لليوم الوطني ٩٢ 🇸🇦

لكي نبدأ بالاستعدادات الكاملة لاستقبال أهم حدث وطني علينا في البداية أن نرتب أولوياتنا في العمل ونجهز النقاط اللازمة لكي

حيل للتوفيرالمالي
اصدقاء نقطة

حيل للتوفير💸

أن كنت تعاني من صعوبة الادخار من المهم أن تحاول اعادة ترتيب روتينك اليومي للادخار، لتجعل منه روتين سهل للتطبيق،